L'actualité

Résultats CONCOURS du MIN 2016

19/05/2016

Les résultats du CONCOURS DE CUISINE du M.I.N de Grenoble 2016 qui a eu lieu le 18 Mai 2016.

Image actualité

Bravo à tous les participants !

#1 Elora Ollier (Lycée Les Portes de Chartreuse)
#2 Dorian Priest (IMT Grenoble)
Valentine Dast (Lycée Les Portes de Chartreuse)
Axel Fabrega (Lycée Les Portes de Chartreuse)

Chaque candidat a réalisé un plat et un dessert à base de produits frais et locaux. Les deux ingrédients imposés cette année : l’asperge et la fraise.
La journée a commencé à 7h du matin, au MIN, par l’approvisionnement des denrées auprès des grossistes et producteurs du carreau.
A 12h30, l’épreuve a débuté à l’IMT de Grenoble, avant l’envoi des assiettes au Jury à partir de 16h.

Avec la présence de Mme Salima Djidel (Présidente du MIN) et M. Bernard Colonel-Bertrand (Directeur du MIN), le Jury cette année était composé de professionnels de la restauration : Jérémie Muller (Restaurant Chavant), Maxime Lafranceschina (MOF Primeur), Florian Poyet (Badine), Hervé Bernard-guelle (Fou de vin) pour l’accord mets & vins, de professeurs de l’IMT, ainsi que des représentants de l’UMIH 38, partenaire du concours depuis de très nombreuses années.

Partenaires : UMIH38, Chez le Per’Gras, Charly Primeur, Nicolas Bottero, Thierry Court Créations, Chartreuse, Association des Maîtres Restaurateurs de l’Isère, les grossistes du MIN de Grenoble.

 

concours min grenoble 2016

Photos : digimiam

Retourner en haut de page