Baromètre consommation Bio

10/03/2016

La consommation de produits Bio continue sa croissance en France, avec des résultats record.

9 Français sur 10 (89 %) consomment bio, au moins occasionnellement, alors qu’ils n’étaient encore que 54 % en 2003. 65 % des Français en consomment régulièrement, au moins une fois par mois, contre 37 % en 2003. En termes d’achats, des niveaux inédits sont également atteints : plus de 8 Français sur 10 (82 % vs 43 % en 2003) achètent des produits bio et 55 % le font régulièrement (vs 33 % en 2003).

En 2015, les ventes ont augmenté sur tous les circuits de distribution pour atteindre 5,5 milliards euros.
Un rythme plus élevé en magasins spécialisés avec une augmentation moyenne des ventes de produits bio  de l’ordre de 15 %. Augmentation également sensible pour la vente directe et l'utilisation dans la restauration collective.

Côté production biologique, 42 216 opérateurs étaient engagés en agriculture biologique au 31 décembre 2015 (+ 7,2 % par rapport à 2014) dont 28 725 producteurs (+8,5 % par rapport à 2014).
Plus de 300 000 ha en conversion fin 2015

Les surfaces engagées en agriculture biologique sont estimées à plus de 1,3 million d’hectares. Une croissance de +17 % en un an, résultant des nombreux engagements en conversion. Fin 2015, 4,9 % de la SAU française était ainsi conduits selon le cahier de charge de l’agriculture biologique. Une conversion en bio plus marquée sur les élevages bovins allaitants, la viticulture et le maraîchage.

 

Source : Baromètre Agence BIO / CSA 2015