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Nouvelle IGP : échalote traditionnelle d’Anjou

7/12/2015

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Après le citron de Menton, le 2 octobre dernier, l’échalote d’Anjou a obtenu son IGP le 24 novembre, trouvant ainsi un moyen de faire face à la concurrence des échalotes de semis.

L’échalote traditionnelle d’Anjou, de type variétal Jersey, rosée et de forme légèrement allongée, se distingue des autres échalotes par son intensité aromatique originale et piquante. Son aire géographique s’étend sur 71 communes du département du Maine-et-Loire ; sa production de 3 000 tonnes par an représente 10 % de la production nationale. Elle est commercialisée toute l’année en filets de 250 g à 20 kg ou colis de 5 à 15 kg.

Infos : http://www.fleurondanjou.fr/produits_varietes.php?rubrique=fl&cat=4&id_gamme=3&id_produit=64

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